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Gli speciali

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Pranzo di Ferragosto

PRANZO DI FERRAGOSTO

Antipasti

Il Cubotto di manzo in crosta di pasta fillo su crema di patate e gocce di glassa al timo

La Gelatina di rucola;

Il Fagottino di Salmone ripieno di ricotta, limone e mirtilli

Primi Piatti

Fregola con Rombetti di Verdurine e tocchetti di Astice al Profumo di Zenzero

Le foglie d’ulivo con Lamelle di Funghi Porcini su Crema di Acitedda e Glassa di Caciocavallo

Secondo Piatto

Il Branzino con Coulis di Pomodoro all’aneto e Gambero profumato al timo e Limone

Asparagi in Crosta di Patate

Dessert

La Mimosa con Guazzetto di Frutta di Stagione

Selezione Vini della Masseria

€ 55,00 a persona, bevande incluse